Régime alimentaire sain

Un régime alimentaire sain peut varier en fonction de vos besoins, de l'endroit où vous vivez, des coutumes locales et des normes culturelles, mais les principes de base restent les mêmes : beaucoup de fruits, de légumes, de noix et de céréales complètes, et des quantités limitées de sucre, de sel et de graisses (en particulier de graisses saturées et de graisses trans).

L'apport total en graisses ne doit pas dépasser 30 % de l'apport énergétique total et il convient d'éviter les acides gras trans industriels. Limitez votre consommation de sucres libres à moins de 10 % (idéalement 5 %) de votre apport énergétique total et réduisez votre consommation de sel à moins de 5 g par jour. Les adultes devraient consommer au moins cinq portions (400 grammes) de fruits et légumes frais par jour.

Pour résumer, un régime alimentaire équilibré comprend

• une faible teneur en graisses saturées et en graisses trans
• une faible teneur en sel
• un faible taux de sucre
• beaucoup d'aliments complets
• beaucoup de fruits et de légumes

Manger une variété d'aliments

• Mangez chaque jour une variété d'aliments entiers (non transformés) et frais.
• Mangez une combinaison d'aliments différents, y compris des aliments de base, des légumineuses, des légumes et des fruits.

Manger beaucoup de fruits et légumes

• Mangez au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
• Pour les en-cas, privilégiez les crudités et les fruits frais.
• Lorsque vous utilisez des légumes et des fruits en conserve ou séchés, choisissez des variétés sans sel ni sucres ajoutés.

Manger des quantités modérées de graisses et d'huiles

• Utilisez des huiles végétales non saturées.
• Préférez la viande blanche et le poisson à la viande rouge.
• Ne consommez que des quantités limitées de viandes transformées.
• Optez pour des versions allégées du lait et des produits laitiers.
• Évitez les aliments transformés, cuits et frits qui contiennent des graisses trans produites industriellement.

Manger moins de sel et de sucres

• Lors de la cuisson et de la préparation des aliments, limitez la quantité de sel et de condiments riches en sodium.
• Évitez les aliments riches en sel et en sucres.
• Limiter la consommation de boissons gazeuses ou de sodas et d'autres boissons riches en sucres.
• Préférez les fruits frais aux en-cas sucrés.

Il n'est jamais trop tôt pour commencer à prendre soin de son cœur. Si vous êtes parent, enseignant ou soignant, vous pouvez jouer un rôle important dans la réduction du risque de maladie cardiovasculaire chez vos enfants.

Apprenez à vos enfants à reconnaître une alimentation saine et rendez-la excitante pour eux : choisissez des aliments colorés, faites-les participer à la cuisine et préparez des assiettes rigolotes. Surtout, veillez à ce que leur alimentation comprenne beaucoup d'eau, de fruits, de légumes (les frites ne comptent pas !), de protéines saines et de céréales complètes, et à ce qu'ils évitent les aliments riches en sucre ajouté, en sodium et en graisses saturées, notamment les boissons sucrées, les céréales du petit-déjeuner et les en-cas salés.

Les aliments transformés sont fabriqués en ajoutant des graisses, des huiles, des sucres, du sel et d'autres ingrédients culinaires à des aliments peu transformés afin de les rendre plus durables et généralement plus agréables au goût. Ces types d'aliments comprennent les pains simples et les fromages, les viandes et les fruits de mer salés et séchés, ainsi que les fruits, les légumineuses et les légumes en conserve.

Les produits alimentaires et les boissons ultra-transformés sont des formulations industrielles fabriquées à partir de substances dérivées des aliments ou synthétisées à partir d'autres sources organiques. Dans leur forme actuelle, ils sont des inventions de la science et de la technologie alimentaire industrielle moderne. La plupart de ces produits contiennent peu ou pas d'aliments entiers. Ils sont prêts à consommer ou à chauffer et ne nécessitent donc que peu ou pas de préparation culinaire.

De nombreuses recherches mettent en évidence l'impact important et significatif de la consommation d'aliments ultra-transformés sur les principales maladies non transmissibles, notamment l'obésité, le diabète et l'hypertension. Le principal message adressé aux consommateurs doit être de réduire la consommation de ces produits malsains et de se concentrer sur des aliments et des boissons moins transformés. Cependant, face à une multitude de produits différents et d'allégations contradictoires, les consommateurs ont besoin d'aide. Les systèmes d'étiquetage sur le devant des emballages (FOPL) aident les consommateurs à prendre de meilleures décisions et les gouvernements disposent de nombreuses options pour choisir le système FOPL qui convient le mieux à leur population.

La note d'information du FPM sur l'étiquetage sur le devant des emballages vise à améliorer les normes mondiales en matière de nutrition et présente l'étiquetage sur le devant des emballages comme un moyen de créer des environnements dans lesquels les consommateurs sont en mesure de faire des choix alimentaires mieux informés et plus sains pour eux-mêmes et leurs familles. Il comprend une série de recommandations politiques visant à donner aux gouvernements les outils dont ils ont besoin pour sélectionner le système d'étiquetage frontal qui répondra le mieux aux besoins de leurs populations, y compris des recommandations sur la façon de développer un programme d'étiquetage frontal efficace, sur la façon de le mettre en œuvre avec succès et sur la façon de contrôler et d'évaluer les résultats.

Télécharger la note d'information du FPM sur l'étiquetage à l'avant de l'emballage